Brochettes de poissons blancs marinés

domoclip

shutterstock_200716154

 

Ingrédients

pour 4 personnes

•    600 g à 800 g de poissons blancs (colin, lieu noir, cabillaud)
•    2  citrons verts
•    4 tomates
•    1 cuillère à café de citronnelle en poudre (magasin    asiatique)
•    1 cuillère à café assez bombée de curry en poudre
•    15 à 20 cl d’huile
•    sel, poivre

Étapes de préparation

Versez l’huile, le jus des citrons et les épices dans un plat puis y mettre le poisson coupé en gros cubes.

Laissez mariner au moins 30 min (pas plus d’une heure sinon le poisson cuit avec le citron).

Pour le montage des brochettes, alternez dé de tomate et dé de poisson mariné.

Jetez le reste de la marinade.

Laissez cuire 5 à 10 min selon la grosseur des cubes de poissons à la plancha ou à la poêle.