Cake aux spéculoos

domoclip

cake aux noix

Ingrédients
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs entiers
  • 160 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 150 g de beurre pommade
  • 15 spéculoos
  • 150 g de pâte à tartiner au spéculoos
Préparation

Casser les œufs entiers dans un cul de poule. Verser dessus le sucre en poudre.

Blanchir la préparation au fouet.

Ajouter la farine et la levure chimique bien mélangée au fouet.

Ajouter enfin le beurre pommade et mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Ajouter la pâte à tartiner aux spéculoos et bien mélanger.

Concasser grossièrement 10 spéculoos sur votre pâte à cake.

Mélanger délicatement à la spatule et verser la préparation dans un moule à cake en silicone.

Piquer sur le dessus le restant de biscuits coupés en gros morceaux.

Enfourner à four chaud, 180°C pendant 35 minutes environ.

Au terme de la cuisson, retirer le cake du four.

Veiller à le démouler délicatement tant qu’il est encore chaud.

Laisser refroidir sur une grille.