Côte de bœuf à la plancha

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Ingrédients

pour 6 personnes

•    1 belle côte de bœuf  (environ 12 cm d’épaisseur)
•    gros sel
•    poivre du moulin
•    huile d’olive

Étapes de préparation

Laissez votre  côte environ 1 heure à température ambiante.
Faites chauffer votre plancha au maximum. Enduisez votre côte huile d’olive. Ne pas saler, ne pas poivrer.
Déposez votre côte sur la plancha bien chaude et faites cuire 8  minutes de chaque côté.
Ensuite, déposez votre côte sur une planche et attendez quelques minutes. Coupez de belles tranches, salez avec du gros sel et poivrez avec quelques tours de moulin.