Paëlla express revisitée

domoclip
 shutterstock_153905801
Ingrédients
  • 250 g de blancs de poulet
  • 10-12 de crevettes
  • 100 g de chorizo
  • 200 g de riz
  • 1/4 de poivron rouge
  • 1/4 de poivron jaune
  • 200 g de haricots vert
  • 1 oignon
  • 2 ou 3 gousses d’ail
  • 1/2 boîte de tomates pelées
  • 100 ml de vin blanc
  • 350 ml de bouillon de poulet
  • 3-4 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 pincée de safran
  • Sel
  • Poivre
  • 1 citron
  • Huile d’olive
Étapes de préparation

Rincez les poivrons, et coupez-les en lamelles. Hachez l’ail et l’oignon. Coupez le poulet en gros dés. Rincez les haricots et les couper si besoin. Coupez le chorizo en fines rondelles ou l’acheter déjà tranché.

Dorez dans l’huile d’olive les oignons émincés, l’ail, les haricots et les poivrons coupés en lamelles. Baissez le feu et laissez cuire pendant quelques minutes. Ajoutez la viande (poulet et chorizo). Une fois que le poulet a bien doré, versez la tomate en boîte, mélangez et laissez cuire pendant 5 minutes.

Assaisonnez le plat, sel, poivre, curcuma, laurier, paprika, mélangez le tout. Versez le riz et le safran. Et recommencez à mélanger le tout. Versez le vin blanc et laissez le riz l’absorber. Une fois que le vin s’est évaporé, versez alors le bouillon de poulet petit à petit. Ajoutez à la dernière minute les crevettes.

Pour finir, coupez le citron en quartier à servir avec votre paella.