Tarte fine poire et bleu d’auvergne

domoclip

tarte poire bleu

Ingrédients
  • 30 g de beurre
  • 130 g à 150 g de bleu d’Auvergne
  • 2 poires et demie
  • Un peu de sucre
  • Cumin
  • Paprika
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 pâte brisée
Préparation

Dans une poêle, mettez le beurre et les poires tranchées finement à cuir. Rajoutez un peu de sucre, du cumin, du paprika, un peu de sel et laissez cuire quelque minutes. Gardez un peu de croquant pour vos poires.

Étalez la pâte brisé sur une plaque avec du papier sulfurisé puis disposez une à une les tranches de poires les plus fermes. Comblez ensuite les trous avec les plus cuites. Rajoutez ensuite des morceaux de bleu d’Auvergne sur toute la surface de la tarte.

Mettre à cuire pendant 20 minutes à 180° (th 6)