Thon mariné à la plancha

domoclip

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Ingrédients

pour 3 personnes

•    2 belles tranches de thon (blanc ou rouge, au choix !)
•    1 branche de romarin
•    1 branche de thym
•    2  gousses d’ail
•    huile d’olive
•    fleur de sel
•    poivre du moulin

Étapes de préparation

Passez sous un filet d’eau les tranches de thon et les sécher avec du sopalin.
Enlevez la peau et les arêtes des tranches de thon de manière à obtenir 4 steaks de thon par tranches.
Dans un plat, disposez les morceaux de thon. Verser un bon filet d’huile d’olive dessus, ajoutez la tige de romarin, le thym émietté, l’ail haché, et laissez mariner à couvert pendant 1 heure.
Faire chauffer une plancha ou un grill (huilé).  Y  faire cuire les morceaux de thon quelques instants pour les saisir et les conserver mi-cuit.
Servir sans attendre (cela refroidit très vite !) avec une bonne ratatouille maison.